Santa Catarina está entre os cinco estados com maior produção de cerveja artesanal

Brasil saiu de 255 para 1.000 cervejarias artesanais na última década

Por Oeste Mais

03/10/2019 09h28 - Atualizado em 17/04/2020 14h39



Os três estados do Sul estão na lista (Foto: Reprodução/Forbes)

Dados da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) revelam que o Brasil saiu de 255 para 1.000 cervejarias artesanais na última década.

 

O Rio Grande do Sul lidera o ranking de cervejarias registradas, com 186, seguido de São Paulo com 165, Minas Gerais com 115, Santa Catarina com 105 e Paraná  com 93.

 

Em 2018, em média, a cada dois dias o Brasil ganhou uma nova fábrica de cervejas.

 

Até dezembro de 2018, 479 municípios brasileiros já apresentavam alguma fábrica de cerveja em funcionamento.

 

 

 

cerveja artesanal advém de um processo artesanal mais cuidadoso em sua produção (Foto: Reprodução/ ES Brasil)

Mas afinal, o que é cerveja artesanal?

 

A cerveja artesanal é resultado de um processo artesanal mais cuidadoso em sua produção, enquanto as cervejas industrializadas tem por objetivo a produção em grande escala com grandes maquinários.

 

A bebida artesanal é desenvolvida focada em qualidade e diferenciação, o que requer mais cuidado em sua produção que é feita de forma cuidadosa  acompanhada e controlado pelos produtores.

Com informações da Veja


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